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检测管的技术性能特点

快速牛奶过敏原分析检测试剂盒

快速牛奶过敏原分析检测试剂盒用于确认无牛奶食品产品。

RIDASCREENFAST Milk 快速牛奶过敏原快速检测试剂盒(订货号:R4652)适用于检测不明成分的食品中可能含有的未知比例的酪蛋白和β-乳球蛋白(BLG)。试剂盒含有抗β-乳球蛋白抗体和抗酪蛋白抗体。根据检测到的蛋白质可靠踪迹发现,天然蛋白质比的样品中,β-乳球蛋白和酪蛋白约各占50 %ELISA 检测的结果是两种抗体反应的综合值。如果未知样品中仅含有酪蛋白,那么只有抗酪蛋白抗体反应。这同样适用于抗β-乳球蛋白抗体。以 mg / kgppm)牛奶蛋白表示结果。这个值不能反映牛奶的天然情况。试剂盒可以检测高达0.7 ppmmg / kg)的牛奶蛋白,这相当于21.9 ppm 牛奶的理论转换值。含量为36.7 %的脱脂奶粉NIST SRM 1549 用于校准。

RIDASCREENFAST Casein
快速酪蛋白检测试剂盒(订货号:R4612)适用于主要可能含有酪蛋白的食品。当样品中酪蛋白含量已知时,可以转换成牛奶蛋白。如果牛奶被加入到食品中或者食品含有污染了牛奶,酪蛋白含量是2.6 %

此外,乳清产品主要由BLG组成,也可能含有少量酪蛋白,因此需要进行分析。试剂盒检测乳清样品中酪蛋白污染的实际比例。与BLG相关的污染量还不清楚。因此,乳清样品检测的酪蛋白量不能转换成牛奶浓度。然而,酪蛋白的阳性结果表示食品被牛奶污染。必须在食品标签上标注存在牛奶蛋白。


RIDASCREENFAST β-Lactoglobulin
快速β-乳球蛋白检测试剂盒(订货号:R4902)适用于主要可能含有乳清蛋白的食品。BLG的量与食品中乳清的量相关,因此,表明牛奶蛋白的存在。食品必须贴上标签。没有BLG部分不会产生酪蛋白。试验中可检测出存在的污染物。与酪蛋白相关的污染程度还不清楚。因此,酪蛋白样品检测出的BLG不能被转换成牛奶浓度。


RIDASCREEN β-Lactoglobulin β-
乳球蛋白检测试剂盒(订货号:R4901)适用于水解的奶制品,特别是低敏性婴幼儿奶粉,因为竞争法能够检测高度水解奶制品中的小蛋白片段(抗原表位)。


除了检测食品中的牛奶痕迹,R-Biopharm 拜发公司提供用于过程及卫生学监测的横向流动层析的定性试纸条(横向流动牛奶快速试纸条(订货号.BL613-25))。

Bioavid
横向流动牛奶快速试纸条(订货号.BL613-25)用于按照 HACCP(危害分析和关键控制点)进行过敏原管理的定性过程控制。因此可以用于食品生产中表面的牛奶污染物的检测,避免交叉污染。检查设备和设施的清洗效果。


按照食品成分转换


酪蛋白转换成牛奶:

RIDASCREENFAST Casein
快速酪蛋白检测试剂盒(订货号:R4612)以 mg / kg 酪蛋白的形式给出结果,如果样品中含有酪蛋白,可以转换成牛奶或牛奶蛋白。

如果样品含有牛奶,酪蛋白含量占牛奶蛋白的80 %,牛奶蛋白是牛奶的3.2 %

例如:检测到 10 mg / kgppm)酪蛋白,估算牛奶蛋白含量为 12.5 ppm10 ppm酪蛋白×100 % ÷ 80 %),牛奶含量为 390.6 ppm12.5 ppm 牛奶蛋白 × 100 % ÷ 3.2 %)。


β-
乳球蛋白(BLG)转换成牛奶:

RIDASCREENFAST β-Lactoglobulin
快速β-乳球蛋白检测试剂盒(订货号.R4902)以 mg / kg BLG 表示结果,如果样品中含有乳清或 BLG,可以转换成牛奶或牛奶蛋白。

如果样品含有牛奶,BLG 含量占牛奶蛋白的10 %,牛奶蛋白是牛奶的3.2 %

例如:检测到1 mg / kgppm)的 BLG,估算牛奶蛋白含量是10 ppm1 ppm BLG×100 % ÷ 10 %),牛奶含量为312.5 ppm10 ppm 牛奶×100 % ÷ 3.2 %)。


牛奶蛋白转换成牛奶:

RIDASCREENFAST Milk
快速牛奶检测试剂盒(订货号.R4652)以 mg / kg 牛奶蛋白表示结果,并且可以转换成牛奶。把牛奶蛋白转换成牛奶的转换因子是31.25。将测得的牛奶蛋白值乘以31.25,即获得以 mg / kgppm)表示的牛奶的结果。

例如:1 mg / kgppm)牛奶蛋白 × 100 % ÷ 3.2 % = 31.25 ppm 牛奶。


奶粉转换成牛奶:

因为牛奶含有约 90 %的水分,故奶粉相当于约 10 %的牛奶。奶粉中的测量值乘以 10,得到的结果表示牛奶。

例如:1 mg / kgppm)奶粉 × 100 % ÷ 10 % = 10 ppm 牛奶。

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